- Ubi Jalar, ungu, kupas cuci kukus sampai lembut dan haluskan300 gram
- Tepung Kanji/Tapioka100 gram
- Air500 ml
- Gula Jawa75 gram
- Gula Pasir, bisa dikira25 gram
- Santan200 ml
- Garam1/2 sendok teh
- Tepung Maizena, larutkan dengan 2 sdm air3 sendok teh
Cara Membuat
Langkah 1Ubi yang sudah di kukus dan di haluskan tadi di cmpur dengan tepung kanji atau tapioka,, aduk rata dan bulat-bulatkan sebesar biji salak lakukan sampai selesai
Langkah 2Sambil menyelesaikan biji salak, rebus gula merah, gula pasir dan air masak hingga mendidih, kemudian saring dan didihkan lagi.
masukkan biji salah sampai mengapung setelah mengapung matikan kompur
Langkah 3Buat saus putih:
rebus santan dan garam, lebih bagus ada daun pandan/suji disini susah nyarinya hihi..
masak sampai santan mendidih dan masukkan larutan maizena aduk dan masak sampi kental matikan kompor
Langkah 4Siapkan mangkuk saji, sendok beberapa biji salak dan kuahnya, siram atasnya dengan saus putih, santan kental tadi, dan sajikan
selamat mencoba....
No comments:
Post a Comment