Resep Ikan Mas

Bahan-bahan

1. Ikan Mas2 ekor
2. Air Jeruk Nipis1 sendok makan
3. Garam1/4 sendok makan
4. Kunyit1 ruas
5. Bawang Putih5 siung
6. Kemiri, sangrai10 butir
7. Jahe1 ruas
8. Daun Salam3 lembar
9. Daun Jeruk3 lembar
10. Lengkuas, memarkan1 ruas
11. Serai, memarkan1 batang
12. Tomat, Potong 4 bagian1 buah
13. Cabai (Cabe) Hijau, Potong sesuai selera5 buah
14. Cabai (Cabe) Merah, potong sesuai selera2 buah
15. Cabai (Cabe) Rawit Hijausecukupnya
16. Daun Bawang, Iris2 batang
17. Garamsecukupnya
18. Gula Pasirsecukupnya
19. Minyak Gorengsecukupnya
20. Air200 ml

Cara Membuat
Langkah 1Bersihkan ikan mas. Bagi menjadi 3 bagian.
Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
Goreng dalam minyak panas sampai agak kering

Langkah 2
Haluskan bumbu-bumbu : Kunyit, bawang putih, kemiri & jahe.
Langkah 3
Panaskan wajan, masukkan minyak goreng.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air.

Langkah 4Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai. aduk rata.

Langkah 5Masukkan tomat, cabai hijau, cabai merah & cabai rawit.

Langkah 6Tambahkan gula & garam secukupnya. Cicipi & perbaiki rasanya.

Langkah 7
Masukkan ikan mas yang sudah di goreng. Aduk rata.

Catatan :Tomat bisa diganti dengan belimbing wuluh.